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  • 盒式气调包装机 复合MAP包装保鲜原理:     1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即Modified Atmosphere Packing)。

    复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到抑制*(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。

        2.气调保鲜气体一般由*(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。

    CO2气体具有抑制大多数腐败*和霉菌生长繁殖的作用,是保护气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧腐败*生长繁殖,保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸,保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。

    不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。

      复合气调保鲜包装机使用范围:     1、 新鲜果蔬、菌菇;     2、卤菜、炒菜、鱼肉制品;     3、月饼、蛋糕、豆制品;     4、生鲜畜禽、水产;     5、泡菜、腌腊制品;     6、茶叶、*及土特产品;     7、超市配送中心需保鲜的各类食品。

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  • 状态:匆匆过客
  • 核实:        
  • IP属地:河南